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现代农业科技成果信息登记表
成果名称 一种真空与加压两用腌制装置
专利号 201320414893.5
类别 农业产品加工
主要完成单位 江苏省农科院
主要完成人 诸永志
成果主要内容
主要解决问题

一种真空与加压两用腌制装置,涉及肉制品加工设备的设计技术领域,包括腌制缸体、设置在缸体上方的缸盖,缸盖通过锁扣与缸体压紧且在内部形成密封的空间;在缸体上部一侧设有带阀门的进出气管;在缸盖上方设置安全阀、真空表、压力表,真空表和压力表分别接有控制阀门。本实用新型比传统的真空腌制工艺进一步缩短腌制时间,提高生产效率。同时也适用于对外观要求较高的肉制品的腌制。 

成熟度 生试
可转化方式 成果转让